Ce nom vient de la famille du Pestel, cette famille n’était pas originaire de Rémilly mais elle vint s’y établir au commencement du XVe siècle.
C’était une famille de la noblesse. En 1437, le 23 février , Thomas de Thinontos , seigneur de Rémilly et Marquis de Marigny, fit à Guillaume Pestel don d’une pièce de terre étant pré que morest » nommée le clos Pestel, manant 20 sols de rente annuelle.
En 1456, ce Guillaume Pestel était receveur de la Baronne de Marigny et Rémilly. A sa prière le Marquis de Marigny déchargea plusieurs vassaux de la Baronnie des aréages par eux dûs depuis le temps que les anglais avaient occupé le pays de Normandie.
En 1453, Guillaume Pestel, fut choisi par la paroisse de Rémilly comme mandataire pour terminer le procès pendant entre Rémilly et Saint Aubin au sujet du marais Restrae. On lui adjoignit Jehan Pestel, écuyer, son frère ou fils.
En 1467 , Jean , sire de Montauban, seigneur de Rémilly, donna une pièce de terre à « son bien aimé Jean Pestel ». On trouve également à la même époque , Maître Guillaume Pestel prête. Cette famille, qui avait disparu de Rémilly dès avant 1600 a laissé trace de son passage dans la commune, le village Pestel ou Pestellerie, village où assurèment il avait fait son habitation et sa fortune. Cette propriété est passée depuis longtemps entre les mains des seigneurs de Montfort. A la fn du XIVe siècle et au début du XV e siècle, la baronnie de Marigny et Rémilly appartenait à la famille de Montauban. La guerre de cent ans la lui fit perdre. Pendant 25 ans, en effet, de 1415 à 1450, la Normandie fut entièrement occupée et soumise à la domination anglaise .
Les Montauban furent éliminés de leur seigneurie et des seigneurs anglais ou normands « collaborateurs » leur furent substitués. C’est ainsi que se sont succédés :
Richard de Seafort (1424)
Charles de Thyboutot (ou Thiboutos), « collaborateur » normand qui avait fait cause commune avec le roi Henri V
Thomas de Thyboutot, fils du précédent.
C’est ce Thomas qui fit don de sa terre en 1437 à Guillaume Pestel.
En 1450, après l’expulsion des anglais, Jean, sire de Montauban, Maréchal de Bretagne, Grand Bailli du Cotentin (1451-1454) puis Amiral de France (1461) retrouva la propriété de sa Seigneurie. C’est lui qui donna une pièce de terre à Jean Pestel en 1467.
Notes personnelles, Philippe Gosselin
Maire de Rémilly
Député
